主料：面筋、藕
调料：盐、味精、白糖、番茄酱
烹制方法： 1、将藕切成肋排大小的条，用面筋包住藕条制成素排骨，逐个包好后，下入开水中烫熟捞出过凉备用； 2、锅中加适量油，放入素排骨炸至色泽金黄捞出，番茄酱加山楂糕、冰梅酱、白糖、盐、白醋调制均匀； 3、锅中留底油，下入调好的番茄酱炒匀，水淀粉勾芡，放入素排骨快速翻炒均匀，加味精出锅即可。
特点：酸甜可口，口感独特。
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09.10.25 食谱网浏览: - [收藏此页] [分享给QQ/MSN上的好友] [关闭]
糖醋素排骨
主料：面筋、藕
调料：盐、味精、白糖、番茄酱
烹制方法： 1、将藕切成肋排大小的条，用面筋包住藕条制成素排骨，逐个包好后，下入开水中烫熟捞出过凉备用； 2、锅中加适量油，放入素排骨炸至色泽金黄捞出，番茄酱加山楂糕、冰梅酱、白糖、盐、白醋调制均匀； 3、锅中留底油，下入调好的番茄酱炒匀，水淀粉勾芡，放入素排骨快速翻炒均匀，加味精出锅即可。
特点：酸甜可口，口感独特。
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